TOIDUVÄRVI E102 (TARTRASIIN) SISALDUSE SPEKTROMEETRILINE MÄÄRAMINE LIMONAADIDES JA PIRNIMAITSELISES SIIRUPIS
TOIDUVÄRVI E102 (TARTRASIIN) SISALDUSE SPEKTROMEETRILINE MÄÄRAMINE LIMONAADIDES JA PIRNIMAITSELISES SIIRUPIS
Laura Veerde
TARTU LUTERLIK PEETRI KOOL
Klass: 8
Juhendaja: õp Joana Jõgela
Auhinnad: Põhikooliastme I preemia; Maaeluministeeriumi eriauhind (Õpilaste teadustööde riiklik konkurss 2023)
Klass: 8
Juhendaja: õp Joana Jõgela
Auhinnad: Põhikooliastme I preemia; Maaeluministeeriumi eriauhind (Õpilaste teadustööde riiklik konkurss 2023)
Selle töö eesmärk oli välja selgitada, kui palju sisaldavad kolm erinevat rohelist värvi jooki värvainet E102. Uuritavad joogid olid pirnimaitseline siirup (tootja Heliis, Eesti), tavaline tarhuni limonaad (tootja Chernogolovka, Venemaa) ja vaarikamaitseline tarhuni limonaad (tootja Aqualine, Eesti). Samuti selgitasin kirjanduse andmetel selle värvaine kahjulikkust inimesele ning tutvustasin spektroskoopiat kui keemilise analüüsi meetodit.